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あなたが好きな目玉焼きの焼き方(片面/両面焼き)・焼き加減・味付けは?おすすめの調味料も教えてください。
目玉焼きと聞いて、飛んでやって参りました。
以前通っていた韓国料理屋でびっくりするぐらいうまい目玉焼きを食ったことがある。
韓国料理屋ではたいていメインの注文以外に小皿が何品かついてくるが、その中の一皿としてその目玉焼きがあったわけですよ。
焼き加減は完璧な半熟。流れ出さない程度でトロトロの黄身。火は完全に通っているが固くなっていない白身。
味はあらかじめちょっとだけしょっぱい味がついている。その塩加減がすばらしい。
諸事情により、もうその店には行ってないが、機会があればもう一度食いたい。